Foto: Karnas Vineyards · Google
Foto: KR AZ · Google
Foto: K.B. · Google

Michelin-Guide-Auswahl 2026Restaurant

Karnas Vineyards

₺₺₺Çömlekçi, Bodrum / Muğla

4,4422 Bewertungen auf GoogleIn Google Maps ansehen

Route

Ausstattung
Gourmet

Preise Stand 12. Oktober 2026. Quelle: Speisekarte des Lokals (PDF)

Günün Lezzetleri

Kuzu göbeği mantarı, sebze püresi ve vişneli çilek sosu ile
1.800 ₺
Fırında pişmiş narenciye aromalı oğlak vişneli pilav ile
2.200 ₺
Cevizli otlu içli köfte yanında yeşil erikli tuzlu yoğurt
Fine bulgur dough stuffed with mince beef, walnuts and herbs (maklubeh) served with salted yoghurt and green almonds
1.800 ₺
Pancarlı, peynirli ve mantarlı piruhi çam fıstığı ve reyhan sosu ile
1.600 ₺
Kırmızı şarapta pişmiş köy horozu yanında patates ile
1.800 ₺
Günün mezesi
650 ₺

Başlangıçlar

Yufka çıtırları, bağımızın zeytinleri, zeytinyağı
190 ₺
Ev yapımı ricotta peyniri, aromalı tereyağı ve kabakçekirdekli zerdeli ekmek
280 ₺
Otlu, asma yapraklı meyveli bağ salatası
780 ₺
Cevizli Peksimetli peynirli çoban salatası
Panzanella salad with feta cheese, tomatoes, cucumbers and herbs
850 ₺
Meyveli Caprese Salatası ev yapımı taze peynir ile
1.200 ₺
Sigara & muska börekleri, yanında günün zeytinyağlısı ile atıştırmalık tabağı
1.600 ₺
12 kaşıkta meze
920 ₺
Fırınlanmış pancar, ızgara baharatlı köypeynir ve küf kremalı peynir ile
1.380 ₺
Peynir tabağı
1.860 ₺
Şarküteri tabağı
1860 tl / 2400 tl (iki boy)
1.860 ₺
Çeşitli peynirler ve şarküteri etleri
1.860 ₺
Bağın asmasından terbiyeli etli sarma
1.400 ₺

Ana Yemek

Rumeli mantısı / Gül Böreği
Minced meat or cheese wrapped in phyllo, served with tomato sauce
960 ₺
Mantarlı, cevizli & sebzeli pappardelle
1.200 ₺
Şarapta pişmiş narenciye ile tatlandırılmış kemiksiz bıldırcın sebzeli patates püresi üzerinde
1.800 ₺
Bolonez veya mantarlı ıspanaklı ev yapımı lazanya
1.400 ₺
Zeytinyağlı enginarlı pilav
Aegean style paella with artichokes & herbs
1.300 ₺
Viyana usulü et schnitzel yanında patates salatası ile
1.900 ₺
Risotto tadında dağ mantarlı peynirli şaraplı keşkek
1.600 ₺
Risotto tadında dağ mantarlı ve tavuklu şaraplı keşkek
1.800 ₺
Bazlama üzerinde domates soslu köfte yanında ev yoğurdu ile
1.280 ₺
Ağır ateşte uzun saatler pişmiş kuzu kapama, yanında vişneli pilav
2.100 ₺
Bazlama üzerinde dana tirit
1.800 ₺
Narenciye aromalı kaya levreği, yanında hafif ateşte sote sebzeler
1.700 ₺

Tatlılar

Şarapla tatlandırılmış armut tatlısı kahveli çikolatalı mousse ile
980 ₺
Krem brüle dondurma kıvamında
1.100 ₺
Şarap sosu ile tatlandırılmış ev yapımı ıtırlı dondurma
960 ₺
Meyveli mini Pavlova pastası
1.860 ₺

Tadım Menüsü

Şarap Eşleşmeli Tadım Menüsü
Kişi başı; soğuk, ara sıcak, ana yemek ve tatlı kurslarında şarap eşleşmesi dahil (Wine Pairing Tasting Menu)
5.860 ₺

Şarap Listesi

Karnitas Beyaz 2024 (kadeh)
500 ₺
Karnitas Beyaz 2024 (şişe)
2.200 ₺
Karnas Vermentino 2024 (kadeh)
600 ₺
Karnas Vermentino 2024 (şişe)
3.000 ₺
Karnas White Zinfandel 2024 (Roze) (kadeh)
500 ₺
Karnas White Zinfandel 2024 (Roze) (şişe)
2.200 ₺
Karnas Zinfandel 2023 (kadeh)
800 ₺
Karnas Zinfandel 2023 (şişe)
4.000 ₺
Karnas Syrah 2020 (kadeh)
600 ₺
Karnas Syrah 2020 (şişe)
2.600 ₺
Karnitas Zinfandel & Syrah 2023 (kadeh)
500 ₺
Karnitas Zinfandel & Syrah 2023 (şişe)
2.200 ₺

Tadım Setleri

Klasik Tadım (3'lü)
Vermentino 2024, White Zinfandel 2024, Syrah 2020
1.100 ₺
Mahzen Tadım (4'lü)
1.300 ₺
Mahzen Tadımı (Beşli)
1.500 ₺

İçecekler & Spirits

Tanqueray Gin
1.200 ₺
Grey Goose Vodka
1.400 ₺
Beluga Vodka
1.800 ₺
Johnnie Walker Black Label 12y
1.400 ₺
Johnnie Walker Double Black Label 12y
2.000 ₺
Martell VS Fine Cognac
1.500 ₺
Hennessy VSOP Cognac
2.200 ₺
Ev yapımı Limoncello
1.400 ₺
Ruffino Prosecco
5.200 ₺
Moet Chandon
10.000 ₺
Tonik
350 ₺
Ev yapımı Reyhan veya Koruk Şerbeti
420 ₺
Ev yapımı Naneli Limonata
420 ₺
Espresso
350 ₺
Double Espresso
450 ₺
Türk Kahvesi
300 ₺
Double Türk Kahvesi
400 ₺
Americano
450 ₺
Maden Suyu
350 / 500 (iki boy)
350 ₺

Lage

Karnas Vineyards

Çömlekçi Sokak No:400, Çömlekçi, 48400 Bodrum/Muğla

In Google Maps öffnen

Laut der Auswahl des Michelin Guide 2026.

Überblick

Ausstattung

Speisekarte

Kuzu göbeği mantarı, sebze püresi ve vişneli çilek sosu ile

Fırında pişmiş narenciye aromalı oğlak vişneli pilav ile

Cevizli otlu içli köfte yanında yeşil erikli tuzlu yoğurt

Pancarlı, peynirli ve mantarlı piruhi çam fıstığı ve reyhan sosu ile

Kırmızı şarapta pişmiş köy horozu yanında patates ile

Günün mezesi

Yufka çıtırları, bağımızın zeytinleri, zeytinyağı

Ev yapımı ricotta peyniri, aromalı tereyağı ve kabakçekirdekli zerdeli ekmek

Otlu, asma yapraklı meyveli bağ salatası

Cevizli Peksimetli peynirli çoban salatası

Meyveli Caprese Salatası ev yapımı taze peynir ile

Sigara & muska börekleri, yanında günün zeytinyağlısı ile atıştırmalık tabağı

12 kaşıkta meze

Fırınlanmış pancar, ızgara baharatlı köypeynir ve küf kremalı peynir ile

Peynir tabağı

Şarküteri tabağı

Çeşitli peynirler ve şarküteri etleri

Bağın asmasından terbiyeli etli sarma

Rumeli mantısı / Gül Böreği

Mantarlı, cevizli & sebzeli pappardelle

Şarapta pişmiş narenciye ile tatlandırılmış kemiksiz bıldırcın sebzeli patates püresi üzerinde

Bolonez veya mantarlı ıspanaklı ev yapımı lazanya

Zeytinyağlı enginarlı pilav

Viyana usulü et schnitzel yanında patates salatası ile

Risotto tadında dağ mantarlı peynirli şaraplı keşkek

Risotto tadında dağ mantarlı ve tavuklu şaraplı keşkek

Bazlama üzerinde domates soslu köfte yanında ev yoğurdu ile

Ağır ateşte uzun saatler pişmiş kuzu kapama, yanında vişneli pilav

Bazlama üzerinde dana tirit

Narenciye aromalı kaya levreği, yanında hafif ateşte sote sebzeler

Şarapla tatlandırılmış armut tatlısı kahveli çikolatalı mousse ile

Krem brüle dondurma kıvamında

Şarap sosu ile tatlandırılmış ev yapımı ıtırlı dondurma

Meyveli mini Pavlova pastası

Şarap Eşleşmeli Tadım Menüsü

Karnitas Beyaz 2024 (kadeh)

Karnitas Beyaz 2024 (şişe)

Karnas Vermentino 2024 (kadeh)

Karnas Vermentino 2024 (şişe)

Karnas White Zinfandel 2024 (Roze) (kadeh)

Karnas White Zinfandel 2024 (Roze) (şişe)

Karnas Zinfandel 2023 (kadeh)

Karnas Zinfandel 2023 (şişe)

Karnas Syrah 2020 (kadeh)

Karnas Syrah 2020 (şişe)

Karnitas Zinfandel & Syrah 2023 (kadeh)

Karnitas Zinfandel & Syrah 2023 (şişe)

Klasik Tadım (3'lü)

Mahzen Tadım (4'lü)

Mahzen Tadımı (Beşli)

Tanqueray Gin

Grey Goose Vodka

Beluga Vodka

Johnnie Walker Black Label 12y

Johnnie Walker Double Black Label 12y

Martell VS Fine Cognac

Hennessy VSOP Cognac

Ev yapımı Limoncello

Ruffino Prosecco

Moet Chandon

Tonik

Ev yapımı Reyhan veya Koruk Şerbeti

Ev yapımı Naneli Limonata

Espresso

Double Espresso

Türk Kahvesi

Double Türk Kahvesi

Americano

Maden Suyu

Lage

Weitere Lokale rund um Bodrum

Zuma Bodrum

Tuti

Sia Eli

Sait