Die 10+ besten Baklava-Läden (ganze Türkei)

Für diese Liste habe ich Baklava-Läden, die in verschiedenen Städten der Türkei und vor allem in Istanbul hervorstechen, persönlich getestet. Die Rangfolge beruht ganz auf meinem eigenen Geschmack, meinen Beobachtungen und meinen immer wieder gesammelten Erfahrungen. Bei der Bewertung stand für mich stets der Geschmack der Baklava an erster Stelle, also die Qualität der verwendeten Pistazien, die Feinheit des Teigs, die Balance des Sirups und die handwerkliche Meisterschaft insgesamt. Danach habe ich Preis-Leistungs-Verhältnis und Servicequalität berücksichtigt.

Die ersten 5 Adressen der Liste sind nach diesen Kriterien für mich die besten, die einem in der Türkei beim Stichwort Baklava in den Sinn kommen. Die Läden nach den ersten 5 stehen zwar nicht ganz an der Spitze, aber ihr Geschmack hat mich überzeugt; ich gehe gern wieder hin und kann sie guten Gewissens empfehlen.

Hinweis: Geschmack ist individuell; diese Rangfolge beruht ausschließlich auf meinen eigenen Erfahrungen und Vorlieben.

Gaziantep, Koçak Baklava

Gaziantep, İmam Çağdaş

Bursa, Fıstıkbeyi

Pendik, Gaziburma Mustafa

Beykoz, Diyarburma

Karaköy, Nadir Güllü-Güllüoğlu

Florya, Hakkızade Hafız Mustafa

Ümraniye, Gaziantep’li Hacı Bekir Künç Oğulları

Trabzon / Maltepe, Cemilusta Fındıklı Baklava

Kartal, Antep Burma

Gebze, Bekiroğlu Baklava

Karaköy-Feneryolu Şef Baklavaları

Pendik, Çaparaoğulları Baklava

Kadıköy, Kuğu