Sota Alaçatı

Araka, karamelize limonlu aioli, dereotu yağı (V)

Siyah zeytin aioli, pancar, turşu soğan, Ezine peyniri (V)

Klorofil yağı, acur turşusu, renkli kıtırlar

Ekşi elma, karamelize ceviz, avokado, sarı kabak, çam balı ve tane hardal vinegret (V)

Cibez, tarama, bottarga, gevrek, pancar turşusu, kabak tartar

Limon yağı, kuzu kulağı, yenilebilir limon kabuğu

Girit kabak, pancar sapı, ıspanak sapı, ısırgan otu, nane, dereotu, köy yumurtası, kapari & pancar yaprağı turşu remoulade, kapya biber sos (V)

Mücver, kapari & pancar yaprağı turşu remoulade, kapya biber sos

Karamelize soğan, Sota Ege otları

Ahtapot, midye, mavi kuyruk karides, köz patlıcan, tencere sosu, zerdeçal, yabani semizotu pesto

Kg fiyatı; marine tarla domatesleri, semizotu, kırmızı soğan, kapari

Kg fiyatı; domates, bisk, füme paprika

Köz pırasa, yaz domatesi, İran safranı, kırma yeşil zeytin, ot tozu

Mavi kuyruk, karides bisk, ot tozu

Domates, yeşil zeytin, bebek patates, karamelize soğan

Gambilya fava, midye ve bezelyeli soğan dolması, midye sos, reyhan yağı, kırmızı soğan turşusu

Levrek fileto, kereviz kreması, balık kroket, mürekkepli kıtır, deniz börülcesi, domates tozu

Kuzu sırt, kuzu küşleme, mantar püresi, fırın havuç, kuzu jus

Patates & kereviz püresi, ızgara mantar, tarhana jus

Dana kaburga, kıtır patates baklavası, yoğurt & demi glace, köz kapya biber & köz domates sos, nane

Narenciye kabuklu panna cotta, kakao toprağı, orman meyveleri sos, boz fıstık (V)

Tahin helvası cremeux, susam krokan, mevsim meyveleri (V)